本机适用于冬瓜等瓜果削皮，削皮厚薄可调，冬瓜去皮机，方便。刀组上下自动循环削切，去皮率达到95以上。削皮刀架特殊设计，可使瓜皮定向排出，方便收集清理。机器拆洗方便，使用时操作简单，安全卫生，适合餐饮行业，饭堂，食品加工厂使用。轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。
冬瓜去皮机设备对于刀具的往复运动，刀具是简单的。然而，切割工具对材料有很大的挤压力，对材料有很大的损伤，大量的水损失和较差的切片。与实现刀具运动的机构相比，张家口冬瓜去皮机，实现刀具旋转运动的机构更简单，传动稳定，传动元件不易磨损，使用---。为了实现冬瓜去皮机刀具的往复运动，必须采用曲柄连杆滑块机构或凸轮。相对来说，该机构比较复杂，冲击大，振动大。
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